Rochers

Ingrédients (pour 1 personne) :

- 2 CS de son d'avoine

- 1 CS de son de blé

- 1 CS de fromage blanc 0%

- 1 oeuf

- 3 CS d'édulcorant en poudre

- 5 gouttes d'arôme beurre

- 15 gouttes d'arôme au choix (noisette, coco...)

Préparation :

- Mélanger tous les ingrédients.

- Verser la préparation dans des petits moules en silicone, pas plus de 1,5 cm.

- Cuire au four 15 minutes à 180°.

Verdict : C'est ultra bon, fondant, comme les rochers coco de quand j'étais petite ^^ !! Il ne faut pas trop remplir les moules pour garder l'aspect un peu compact sans que ce soit étouffant.

Financier

Ce week end, j'ai testé pas mal de recettes, que je vais vous mettre ici au fur et à mesure : pain, flan à la vanille, poulet au Coca Light, et financier. Commençons par le financier...



Ingrédients :
- 2 CS de son d'avoine
- 1 CS de son de blé
- 2 blancs d'oeufs
- 1 cc d'arôme (ici vanille)
- 5 gouttes d'arôme beurre (ça je n'en ai pas mis, because... Je n'en ai pas ^^)
- 2 cc d'édulcorant liquide
- 1 cc rase de levure
- 1 CS rase de fromage blanc 0%
- 2 cc rases de Maïzena
- Colorant


Préparation :
- Préchauffer le four à 180°.
- Mixer les sons le plus finement possible.
- Dans un bol, mélanger les blancs d'oeufs, les arômes, l'édulcorant et le colorant et mélanger jusqu'à obtenir une mousse.
- Ajouter la levure, le fromage blanc 0%, la Maïzena et les sons et re-mélanger.
- Verser la pâte dans des moules en silicone, pas plus de 1.5cm de hauteur.
- Baisser le four à 140° et enfourner 15 minutes.


Verdict ? Vraiment délicieux ! Un grand merci à Lolie pour sa recette ^__^ !!

Gâteau aux sons

Pour 3 jours

Ingrédients :
- 6 CS de son d'avoine
- 3 CS de son de blé
- 3 œuf
- 3 CS de fromage blanc 0%
- 6 CS de lait écrémé en poudre
- 3 CS d'édulcorant liquide
- 1 sachet de levure
- 1 cc d'arôme

Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients.
- Verser la préparation dans un moule à cake.
- Cuire pendant 25 minutes à 180°.

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Lolie, qui propose de nombreuses autres recettes savoureuses ! Je n'ai fait que quelques modifications au niveau des quantités, pour adapter la recette à un cake, et non à des muffins comme elle le fait. Et c'est vraiment super bon, le lait en poudre permet d'obtenir une texture beaucoup plus moelleuse que ma recette des muffins aux sons et à la cannelle.

D'ailleurs, je pense refaire cette recette souvent, en essayant de l'adapter un peu (je pense que ça devrait marcher sans le fromage blanc par exemple), et en y ajoutant différents arômes... Du moins, une fois que j'aurais enfin fait ma commande =p !

PS : Vous pouvez admirer sur la photo ma belle vaisselle avec des petits oiseaux et des fleurs ^^. Le gâteau s'est séparé en deux couches à la cuisson, une plus compacte avec les sons et une plus "mousseuse" avec probablement le lait en poudre. Ca ne me l'avait pas fait en format muffin, mais ce n'est pas gênant, au contraire, ça fait un mélange de textures assez sympa ^^.

Muffins aux sons et à la cannelle

Pour 4 muffins

Ingrédients :

- 4 CS de son d’avoine
- 2 CS de son de blé
- 2 CS de fromage blanc 0%
- 2 œufs
- 2 CS d’édulcorant en poudre ou 1 cc d'édulcorant liquide
- 1 cc de levure
- 5 gouttes d’arôme vanille
- Cannelle

Préparation :

- Mixer les sons le plus finement possible.
- Mélanger tous les ingrédients.
- Verser dans des moules en silicone.
- Cuire 25 minutes à 180°.

Pain de mie Dukan

Ingrédients :

- 2 CS de son d'avoine

- 1 CS de son de blé

- 1 CS de fromage blanc 0%

- 1 œuf

- 1 cc de levure chimique

- 1 pincée de sel

Préparation :

- Mélanger tous les ingrédients.

- Placer dans un tupperware ou un moule allant au micro-ondes.

- Recouvrir d'une feuille de film plastique.

- Placer au micro-ondes et faire cuire 3 minutes puissance 900 Watts.

- Une fois la cuisson finie, sortir le moule et retirer le film plastique.

- Laisser refroidir puis démouler.

Pour la garniture, à vous de jouer !! Carré Frais, jambon de dinde, viande des grisons... Et pourquoi pas sucrée en retirant le sel de la recette et en tartinant de Dudutella ^^ !!

NB : Quantité de sons pour une journée.