Après les macarons réalisés avec Môman, je me suis dit que je ne pouvais pas rester sur une presque réussite : il faut dire que s'ils étaient délicieux, il y avait encore du travail au niveau de l'aspect des coques. Du coup, depuis 2 semaines, je fais des coques de macarons tous les weekends... Mais c'est pour la bonne cause bien sûr, pour le repas de Noël à mon boulot ^_~.
Néanmoins, ma cuisine et mon estomac n'étant pas extensibles (encore que, ça reste à prouver pour mon estomac ^^), je fais de petites doses à chaque fois, et pas de garniture, le but étant de parfaire mes coques ^^. Et il faut le dire c'est quand même de mieux en mieux !
La semaine dernière, le visuel était franchement pas mal, par contre les coques étaient un peu trop cuites... Disons que ça croustillait un peu trop ^^ ! Et puis je me suis dit que quitte à faire des macarons pour 50 personnes (oui, moi aussi je me demande bien pourquoi j'ai eu cette idée...), autant en faire des minis, plus pratiques à manger et plus rapides à cuire ^^ !
Effectivement, c'est bien plus rapide à cuire... Par contre, c'est vraiment à la minute près, sinon ils risquent de prendre un petit coup de chaud, comme ceux du haut sur la photo ci-dessus ! Mais bon, même un peu bronzés, ils sont moins cuits que la dernière fois, croquants sur le dessus et fondants à l'intérieur... Je suis donc plutôt fière de moi ^__^ !!
L'heure de vérité approche, le repas de Noël étant prévu lundi prochain... Ça va macaronner sévère ce weekend ^_^ !
Pour la recette des coques, j'utilise toujours celle du site PureGourmandise, qui me convient parfaitement... J'ai juste divisé les quantités par trois pour mes tests ^^.
oui entraines-toi bien pour revenir en faire bientôt à Epinal, pour ton anniversaire et celui de Caline en Janvier par exemple !!!
RépondreSupprimerJe m'améliore, la fournée de ce weekend était très bonne, elle a passé avec succès le crash test de mes collègues ^_~ !
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