Bento #159

Bento "fond de frigo" pour ce midi, vivement demain soir que j'aille faire les courses histoire d'avoir un peu plus de choix ^_~ ! Enfin, même les fonds de frigo ça peut être sympa finalement...

A droite :

- Tomates cerise

- Mimolette

- Saucisses de volaille

- Roulés d'omelette blanche au cumin (bref, du blanc d’œuf cuit quoi ^^)

A gauche :

- Haricots verts à la ciboulette

- Boulettes de pommes de terre fourrées à la mimolette

Ces boulettes sont un vrai délice... Et tellement simples à faire !

Boulettes de pommes de terre à la mimolette

Ingrédients :

- Pommes de terre

- Mimolette

- 1 jaune d’œuf

Préparation :

- Cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée.

- Une fois cuites, les écraser à la fourchette et les mélanger avec le jaune d’œuf, du sel et du poivre.

- Couper la mimolette en dés.

- Avec les mains, prendre un peu de purée (1 CS environ), y insérer un dé de mimolette et former une boule.

- Cuire dans une poêle bien chaude, environ 5/10 minutes, le temps que les boulettes soient bien dorées.

- Déguster chaud, pendant que la mimolette est encore bien fondue ^^ !

Edit : A l'intérieur, ça fooooooooooooond ^____________^ !!